Hvernig á að elda rækjur við kápuna Kveikt

Í-skel rækjum getur valdið smá auka vinna fyrir Diners, en þeir eru verðlaun bragði og áferð. Rækjur halda fleiri raka og bragð um matreiðslu ferli með skeljar þeirra á en deveined og skurna sjálfur. Þeir bæta einnig við lit framvísun fat og upplifun, sérstaklega á frjálslegur atburðum eins og sjávarfang sýður og clambakes. Ef áhuga á að undirbúa sjávarfang enginn læti appetizer eða entrée, sjóða rækjur í skeljum sínum fyrir bragðgóður, tilboðs- bit, og þjóna þeim með einföldum meðlæti eins og sítrónu, sem dregin smjör og kokteilsósu. Sækja Hlutur Þú þarft
Vatn
Tall pottinn sækja Salt
Þurrkaðir krydd og kryddjurtir (valfrjálst)
Ladle sækja rifa skeið sækja Colander
Leiðbeiningar sækja

1. skola rækjum undir köldu vatni til að fjarlægja sand og bakteríur úr skel.
   

2. Hellið 6 qts. af vatni í hárri pottinn. Bæta 2 msk. salts til að búa til saltvatns blöndunni. Bæta þurrkuðum jurtum og kryddi fyrir bragðið, ef þess er óskað. Koma blönduna sjóða um háum hita.
   

3. Minnka hitann. Ausunni í-skel Rækjur í sjóðandi vatni og látið malla þá í þrjár til fimm mínútur þangað til skeljar þeirra snúa bleikur og kjötið lítur ógagnsæ.
   

4. Taktu rækju úr hita með rifa skeið og setja þær í colander. Setja kalt vatn yfir rækjum kólna og koma í veg fyrir þá frá að halda áfram að elda.