Hvernig til Hreinn Blue crabs Áður Matreiðsla

Bláa krabbi er einn af algengustu krabbadýrum í vesturhluta Atlantshafi. Þeir eru svæðisbundin delicacy upp og niður austurströnd Bandaríkjanna, þar sem heimamenn njóta þá í Crab kökur, krabbi súpa, krabbi dýfa og aðra rétti, eða einfaldlega borða þá rauk með Squirt af smjöri og sítrónu. Hvort sem þú grípa krabbar sjálfur eða kaupa þá á staðnum fishmonger þinn munt þú þarft að þrífa þær vandlega áður en elda og borða. Sækja Hlutur Þú þarft glampi Eldhús töng sækja fötu af vatni ís
sækja skorið borð
eldhúsvaskinn
Leiðbeiningar sækja

1. Með töng, taka upp krabbi og setja hana í fötu af vatni ís. Skildu það í vatni í fimm mínútur. Þetta mun rota krabbi og koma í veg fyrir viðbjóðslegur klemmir á þrif ferli.
   

2. taka upp krabbi (þegar það hefur verið í ísvatni í fimm mínútur þegar þú getur séð það án töng) og stað það á að klippa borð við ávalar bláu hlið skel snúi upp og stærri pincher klær snýr frá þér.
   

3. Settu þumalinn undir ytri brún efstu skel sem er næst til þín. Pry skel burt, toga í burtu frá líkamanum. Það ætti að koma burt í heilu lagi. Þetta drepur krabbi stað.
   

4. Flip krabbi yfir. Á maga, munt þú sjá hálfa hring lögun (ef krabbi er kvenkyns) eða hvolf & quot; T & quot; móta (ef krabbi er karlkyns) á hvítu undershell. Þessi stykki af skel er þekktur sem & quot; hlaðinu. & Quot; Using þumalputta, fjarlægja svuntu með hnýsinn hreyfingu, eins og þú ert að opna dós af gos. Með sömu hreyfingu, afhýða tvö stykki af skel á hvorri hlið hlaði.
   

5. Settu krabbi maga upp í vaskinum og nota vatn til að skola út yellow- grænn innyflum.
   

6. Með fingurna, þá ríf burt mouthparts Krabbinn er. Þetta eru rétthyrnd bita af skel bara undir augum Krabbinn er.
   

7. Með fingurna, afhýða tálknin. Þetta eru keila-lagaður rauðbrúnir grár bita af spongy efni á baki Krabbinn er. Skolið krabbi í vaskinn.