Hvernig á að Broil humar

Broiling kokkar humar fljótt og Browns kjötið smá, sem látlaus sjóðandi gerir ekki sækja Hlutur Þú þarft sækja humar sækja bræddu smjöri
. Hnífar kokkur
Leiðbeiningar sækja

1. Hitið broiler. Ef humar eru fleiri en 1 pund og þú hefur tvo ofna, Forhitið hinum ofninn í 350 gráður F.
   

2. drepa lifandi humar fljótt því að gata höfuð með beittum hníf í einu hratt hreyfing.
   

3. Cut gegnum miðju humri að kljúfa það í tvennt. Notaðu beittum hníf og halda hendurnar út af the vegur.
   

4. Sprunga aftur skel með því að dreifa humar opinn með höndunum.
   

5. Dragðu út og henda maga, smá SAC staðsett bak við augu. Ef þú vilt, draga út lifrina.
   

6. Sprunga klærnar með hitting þá þétt og verulega með eldhúsi Mallet eða með the bak af a þungur hníf. Skildu klikkaður klærnar ósnortinn á matreiðslu.
   

7. Settu humar í litlu pönnu, skera hliðar upp.
   

8. Skúrir brætt smjör á skotti . Nota skýrara smjör ef hægt er (það er minni líkur á að brenna).
   

9. Settu humar undir broiler, að tryggja það er að minnsta kosti 6 tommur frá hita uppspretta. Sækja
   

10. Cook þar til yfirborð humar snýr skemmtilega gullna lit. Ekki overcook það á þessu stigi eða kjöt verður sterkur.
    

11. Taktu humar og athugaðu hvort það hefur eldað í gegn. Lítil humar (minna en 1 £) að elda alla leið undir broiler. Stærri humar verður að fara inn í ofn til að klára að elda. Athugaðu að ganga úr skugga um (sjá Ábendingar).
    

12. Berið fram sem leið og humar er gert.