Hvernig á að elda reyktan Tyrklandi

Reykingar eigin kalkúnn þinn kann að virðast eins og a einhver fjöldi af vinna. Hins vegar, ef þú fylgir rétta skref, það er alveg einfalt, og niðurstöðurnar geta verið ljúffengur! Þessi leiðarvísir veitir skref-fyrir-skref leiðbeiningar um hvernig á að reykja eigin kalkún þína. Njóttu! Sækja Hlutur Þú þarft sækja Water reykir
Tyrklandi, 1 miðlungs til stór
Lemon og jurt krydd sækja Salt og pipar
hvítlaukur duft sækja Ólífuolía sækja Reykingar tré, 5 til 6 klumpur (td HICKORY eða applewood)
Non sjálf-lýsing kol, 10 til 15 £ sækja
Undirbúningur Tyrkland

1. Kvöldið áður en þú ætlar að reykja kalkúnn þinn, þvo það inni og út og klappa henni þurr með handklæði pappír.
   

2. Eftir að þvo, vista háls og giblets fyrir að kjötsafi, eða þú getur fleygja þeim.
   

3. Season kalkún inni og út með sítrónu pipar krydd, salt, pipar og hvítlauk korn. Next, bursta létt að utan Tyrklandi með ólífuolíu og geyma í kæli.
   Undirbúningur reykir sækja

   1. Smoke 5 til 6 stór klumpur af reykja tré í vatni eins lengi og mögulegt er. Helst þetta verður að minnsta kosti nokkrar klukkustundir.
      

   2. Á meðan harðviður er liggja í bleyti fram £ 10 af kolum í eldinn pönnu af reykir.
      

   3. < p> Kveikið í kol bara varla, en tryggja að það sé upplýst nógu vel þannig að það mun halda áfram að brenna.
      

   4. Place 2 til 3 klumpur af blautum harðviður ofan á kolum, staður vatn pönnu ofan eldi pönnu og fylla með vatni.
      reykja Tyrkland sækja

      1. Taktu kalkúnn úr kæli og setja fuglinn á rekki ofan vatn -pan og ná reykir. Leyfa kalkúnn að elda fyrir 6 klst.
         

      2. Eftir 6 klukkustundir, athuga kalkúnn. Hrærið upp kol og bæta smá meira ef þörf krefur.
         

      3. Place eftir liggja í bleyti harðviður klumpur ofan á kolum, bæta meira vatn ef þörf krefur, loka reykir og halda áfram að elda til viðbótar 5 að 6 klst.
         

      4. Athugaðu kalkún til að tryggja að það sé gert. Ef kjöt hitamæli sett inni í Tyrklandi skráir 165 gráður, kalkúnn er eldaður. Ef þú ert ekki með kjöt hitamæli þumalputtaregla er að kalkúnn er eldaður þegar fótur hægt að færa auðveldlega.