Léttari rjóma sósur par vel með fullan upphlutur, ávaxtaríkt hvítt eins Vouvray eða Chardonnay. Það getur líka verið pöruð með léttri Pinot Noir, sem rauðvíni þekkt fyrir sléttur smekk þess kirsuber og berjum. The glæsileiki af Alfredo er fallega uppfylling með ljósrauðar eins og Valpolicella Classico. The pancetta í Carbonara kallar á víni með fyllri líkama og sumir smokiness, eins og Aglianico, a rauðvíni þekktur fyrir að vera slétt og ríkur.
Olía Byggt Sósur sækja

Olía undirstaða sósur, en ekki alltaf þungur, hafa tilfinningu sem krefst háværari vín en margir myndu búast við. Prófaðu klassísk, ávaxtaríkt rauðar Chianti; með miðlungs líkama hennar og miðlungs til hátt sýrustig, það getur staðið upp til, og skera í gegnum, olíu. Pesto þarf þurrt örlítið kryddaður vín, sem gerir hvítt Riesling fullkomna viðbót.
Wine Byggt Sósur sækja

Flestir vín byggist sósur í ítalska matreiðslu þurfa viðbót af þurru , léttari, enn ávaxtaríkt hvítvín eins og Sauvignon Blanc eða Pinot Grigio.
tómatar sósur sækja

Tomato hefur mjög sterka ríkur bragð sem er mildilega súr, enn sætur. Para þessar sósur með ávaxtalykt rauðar Chianti að spila upp náttúrulega sætleik af tómötum. Sósur sem innihalda fleiri bragðtegundir, svo sem papriku, lauk eða sveppum, þarf eitthvað djarft og ríkur; rauður eins Zinfandel passar frumvarpið fullkomlega, með djúpt Berry bragði þess og flókin persóna. sækja

Velja vín til að para með kjúklingi pasta diskar ættu ekki að vera stressandi reynsla. Þú þarft ekki að vera vín kunnáttumaður til að gera gott úrval, né þú þarft að eyða fullt af peningum. Það eru margar góðar vín þarna úti fyrir undir $ 15 á flösku. Prófaðu aðra vín með sama fat hvert skipti sem þú þjóna því að finna blöndu af smekk þér líkar best. Umfram allt, njóta sjálfur og hafa gaman tilraunir.