Hvernig Til að para vín með Bouillabaisse

Bouillabaisse er hefðbundin fiskur plokkfiskur sem á uppruna sinn frá Provence héraði í Frakklandi. Hefð nær það fisk, skelfisk, grænmeti og jurtir. CONGER er algengasta fisk sem er notaður, þó að lýsingi, Mullet, eða öðrum firm-kjöti sem fiska er hægt að nota. Bragðefni hluti fela hvítlauk, appelsína afhýða, saffran, og fennel. En vegna þess að þetta fat er svo flókið, það geta oft verið erfitt að finna vín sem par vel með þessu hefðbundna franska fat. Eftirfarandi eru skref sem þú getur tekið til að para vín með bouillabaisse. Sækja Leiðbeiningar sækja

1. Veldu hvítvín, sem er jafnan hampað á rauðu víni pörun við fiskréttum. Sauvignon blanc eða öðrum hvítt Bordeaux afbrigði eru góð meðmæli.
   

2. Match the fat til vín frá sama menningu og landsvæði. Þar bouillabaisse kemur frá Provence, það pör mjög vel með rós vín frá sama svæði. Þetta er vegna þess að með tímanum, íbúar landsvæði tilhneigingu til að undirbúa mat sem par náttúrulega með vín frá sama svæði.
   

3. Prófaðu eitthvað áræði og af slá. Allir vín með hátt sýrustig er hentugur fyrir paring þessari bouillabaisse. Stelkur High-sýru eins og Loire Cabernet Franc eða Pinot Noir ætti að virka vel.