Einn af fimm helstu tegundir vín ger, Red Star, inniheldur vinsæll ger álag Montrachet. Þessi stofn er notað í rauðu og hvítu víni fermenteringer og hægt er að nota til að framleiða Chardonnay í tunnum og ryðfríu-stál ílát. Annað algengasta stofn er Pasteur Champagne, sem var einangrað í Champagne í Frakklandi og er notað í freyðivíni og lágt hitastig. Assmanshausen var stofnað í Þýskalandi, einn af the toppur ger-framleiðslu lönd. Það er stofninn sem er notaður í rauðvínið og er þekkt fyrir að bæta sterkan ilm að Cabernet Sauvignon.
Lalvin sækja

Lalvin er annar vinsæll ger vörumerki og er oft seld í mikið magn, sem gera það erfitt að kaupa ger affordably sem einstaklingur winemaker. Lalvin EB-1118 Prise de Mousse er oft notað sem stofn fyrir Apple, Cranberry og kirsuberjatómötum vínum og framhaldsskóla fermenteringer. Lalvin RC212 (Bourgovin) er oft notað af heimili winemakers vegna mikillar alkóhól hennar (14 prósent), lit stöðugleika og hár hiti umburðarlyndi (86 gráður Fahrenheit).
Choice Wyeast Vintner er sækja < li>

Þessi tegund af gærkulturen kemur sem vökva og verður bætt við þynningu og loftblandað safa og hrist á nokkrum klukkustundum áður en hún ásamt þeim verður. The 3134 Sake # 9 er notað fyrir Asíu drykki eins og sakir og hrísgrjónum bjór, en 3244 Chianti gefur víni stórt, vel ávalar, djörf ávöxtum bragð með þurrum ljúka og er notað í Chianti og Barolo vínum. The 3242 Chablis færir á bready, vanillu skýringum og er notað í fruity hvítvín og ciders.
Gervin sækja

Þessi ger er erfitt að finna í Bandaríkjunum, en þeir Hægt er að panta frá þeim stöðum og Bretlands. Nr 1 Grænn Label er ger notað um allan Frakklandi fyrir rautt og hvítt vín og er þekkt góða almenna ger álag. Afbrigða C Gold Label er notað í mörgum champagnes og er notað um allan heim fyrir hvítt og Ros & # xE9; borðvín. Afbrigða E Blue í White Label línu er notað til að drepa villt, overgrowing ger og framleiða "hunang" vín eins og miðinum.
White Labs sækja

White Labs vörur eru þekktur sem "pitchable" ger menningu vegna þess að það er mikið af því að búa ger í menningu. Þetta gerir fræðilega ger menningu stuðla að þurfa bragði bætt við verða. WLP775 English eplasafi hefur verið notað í eplavíni í mörg ár og er fær um að halda mikið af bragð af eplum. Það má einnig nota fyrir nokkrum vínum og hár þyngdarafl bjór. WLP735 French White er stofninn sem er notaður Muscadelle, Sauvignon Blanc og S & # xE9;. Milljón og WLP749 Assmanschausen Wine er notað til Zinfandel og Pinot Noir