Hvernig til Gera Niagara þrúgum Wine

Niagara vínber eru margs Vitis labrusca, vel þekkt North American tegundir hvítt vínber. Þeir eru oftast að finna í Michigan, New York, Ohio, Pennsylvania og Washington. Niagara vínber eru einnig algengasta uppspretta af hvítum þrúgusafa. Þessi uppskrift notar frekari sykur til að koma áfengismagn til 11 prósent og mun gera skörpum, þurrt hvítvín. The saccharometer, ger, Siphon slönguna og skýra umboðsmanni eru í boði á vín-gerð framboð birgðir. Sækja Hlutur Þú þarft sækja White þrúgusafa
stálpotd sækja Saccharometer sækja Fínt kurlaður sykur
1-lítra plast könnu sækja
Ger sækja Siphon slönguna sækja Plast flöskur með húfur
skýra miðilsins
Leiðbeiningar sækja

1. Fá safa úr Niagra þrúgum. Þetta gæti verið auglýsing hvítt vínber safa eða ferskt Niagra vínber. Ef þú notar auglýsing þrúgusafa, tryggja að það séu ekki neinir rotvarnarefni eins og natríumbensóati. Aðskilja safa úr húð eins fljótt og auðið er ef þú notar ferskt vínber.
   

2. Hellið þrúgusafa í stáli pottinn. Skjár saccharometer eins og þú bæta við nógu uppleyst fínn sykur til að koma sykur innihald safa til 22 prósent. Þetta ætti að krefjast um helmingur pund af sykri á hvern lítra.
   

3. Flytja sykrað þrúgusafa að plast könnu og bæta við klípa af ger. Kýla gat á lokið og leyfa þessi blanda (verður) til að gerjast á köldum stað í um tvær vikur. Þú munt vita að gerjun er lokið þegar eðlisþyngd (SG) dropar til 1,01.
   

4. Siphon vín frá yfirborðinu í plastflöskum þannig að þú yfirgefa seti á bak. Þetta ferli er þekkt sem rekki vín. Þú gætir þurft að rekki vín meira en einu sinni ef gerjunin er ekki lokið. Þú gætir þurft að bæta við skýra efni ef vínið er ekki ljóst á eigin spýtur.
   

5. Leyfa vínið til aldurs. Þetta hvítvín ætti að halda áfram að bæta að minnsta kosti eitt ár.