Hvernig á að Útskýrðu skýjað Vín (6 Steps)

Á meðan markmið hvert heimili Winemaker er að framleiða fullt bragðbætt, glær vín, a skýjað niðurstaða getur eyðilagt útlit og stundum jafnvel bragðið af endanlegri vöru. Haze í vín geta komið fyrir fjölda sakir meðal framleiðsluaðferð ávöxtum, rangrar framleiðslu eða mengun á búnaði eða efni. Það eru til nokkrar leiðir þar sem skýjað vín hægt að skýra áður en það er hent, sem öll eru þess virði að reyna. Eftirfarandi eru skref heimili winemakers getur tekið til að skýra skýjað vín. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Eigin fining umboðsmanni
Egg hvítt
Mjólk sækja
gelatín
vín-gerð sía pappír sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Leyfa vín til að hreinsa náttúrulega þar sem þessi aðferð hefur ekki áhrif á bragð eða efnafræðilegum jafnvægi. Færa það inn í kælir umhverfi, venjulega 10 gráður F lægra en gerjun. Verið þolinmóð og botnfallið ætti að byrja að setjast, eða bæta við nokkrum skýra vín frá fyrri lotu til að flýta því ferli. Rack vín í hreint gerjunartankar einu sinni í mánuði í allt að sex mánuði þar til niðurstaðan er skýr. Sumir vín getur tekið allt að eitt ár til að hreinsa náttúrulega.
   

2. Notaðu sér fining umboðsmanni sem er í boði frá heimili brugga verslunum. Undirbúa fining samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda og bæta við vín. Látið standa á meðan seti sest og rekki í flöskum þegar ljóst.
   

3. Undirbúa heimabakað fining umboðsmanni. Slá eitt egg hvítur með 1/2 lítra af rauðvíni eða hvítvíni og klípa af salti. Bæta þessu á víni til að hreinsa allt að 10 gallon.
   

4. Bæta 02:58 dropum af mjólk til hvítvíni, og leyfa því að hreinsa áður en rekki í flöskum. Sækja
   

5. Leyst pakka af gelatíni í sumum heitu vatni og bæta þessu við rauðvíni til að hjálpa hreinsa.
   

6. Settu síupappír a Winemaker í trekt og hella skýjað vín í gegnum það. Þótt skýrleika endanlegri víni er líklegt til að bæta bragðið verður fyrir áhrifum og, þar sem vín er opið loftinu, það er hætta á að oxa. Því skal íhuga að sía sem kemur síðas mál.