Einnig vísað til sem "Manila sætur," the Tamarind sprautar að framandi, tangy bragð í marga sósur og rétti. Það er hægt að finna í stews og súpur, bragðefni chutneys og jams svo og krydd eins Worcestershire sósu og Jamaican Pickapeppa sósu. Það er hægt að njóta candied sem sætt snarl og sem drykkur eins vinsæll Mexican tamarind byggir drykk, Agua de Tamarindo.
Undirbúa að vera Gljáðum sækja

Margir Tamarind gljáa uppskriftir til, og þeir eru auðvelt að aðlaga eftir því hvað efni sem þú hefur á reiðum höndum eða persónulegum smekk þínum. A undirstöðu Tamarind gljáa uppskrift frá Food & amp; Wine nær Tamarind pappírsdeigi, sjóðandi vatn, hunang, Asíu fiskur sósa, smátt söxuð Thai Chiles, smátt söxuð hvítlaukur hanska og salt. Þó að meirihluti uppskriftir kalla á notkun tamarind deig eða seyði, Food Staðreyndir mælir finna og nota ferskt Tamarind belg vegna unnar Tamarind vörur geta haft breytta næring upplýsingar. Tamarind belg, smyrsl og seyði geta allir yfirleitt að finna í þjóðarbrota kafla eða Mexican og Asíu verslunum matvöruverslun.
Gljáa það, gljáa Það Good sækja

Tamarind gljáa er almennt notað til að feldurinn og bragð mörgum kjöti og sjávarfangi á meðal nautakjöt, kjúklingur, svínakjöt, lambakjöt, rækjur og jafnvel fisk eins bassa og lax. Ef þú ert ekki kjöt eða fiskmeti Eater, getur þú einnig sótt um Tamarind glerung til tofu auk margs konar grænmeti á meðal gulrætur og eggplants. Undirbúa gljáa áður en þú elda. Brush gljáa á mat á síðustu mínútum að elda eða strax eftir að þú fjarlægir það úr hita uppspretta.
Varðveita Tamarind sækja

Heimalagaður Tamarind glerung varir í allt að einn mánuð í kæli, svo ekki kvarta ekki ef þú ert afganga. Tamarind belg varir í allt að nokkra mánuði ef hún er geymd í kæli. Útlit fyrir notkun með dagsetningu á tamarind deig og þykkni til að ákvarða hversu lengi þeir vilja halda.