Hvernig til Gera Samosas Með tortillur

Samosa fyllingar og kryddi eru opin túlkun, en grunn form þeirra og uppbyggingu líkjast þríhyrningslaga dumpling. The breaded utan má heimabakað deigið, wonton umbúðir eða jafnvel tortillur. Gerð samosas með tortilla einfaldar uppskrift, sem tortillur eru precooked og auðvelt að nota. Tortilla samosas mun hafa merkjanleg brauð-eins bragð, mismunandi frá þeim gert með wonton umbúðum eða deigið. Sækja Hlutur Þú þarft
matarolíu
sinnepsfræjum sækja White laukur sækja Grænar papriku sækja Kartöflur, soðið, skrældar og maukaðar
Carrot, eldavél, skrældar og sneiddar sækja ferskt kóríander laufum
túrmerik púður
Flour tortillur sækja All-tilgangur hveiti sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Hitið nokkra matskeiðar af matarolíu í pönnu yfir háum hita og bæta við teskeið eða svo af sinnepsfræjum. Ristuðu brauði fræjum í um 1 mínútu, hrærið oft.
   

2. Bæta hægelduðum laukur og papriku til pönnu, um 1/2 bolla hvert. Cook þar mildað, um 4 eða 5 mínútur.
   

3. Bæta 1 1/2 til 2 bolla af kartöflumús og lítið handfylli soðinna hægelduðum gulrótum til pönnu. Cook þar létt browned, um 3 eða 4 mínútur. Rífið á einum fullt af fersku kóríander og henda að kápu.
   

4. Bæta um 1/2 bolla af vatni eða lager og klípa hvert af túrmerik og salt. Hrærið til að sameina, ná og lækka hitann. Cook þar hituð með og fjarlægja úr hita; sett til hliðar.
   

5. Sameina hveiti og 1 msk. vatn í skálinni. Hrærið til að mynda þurran líma. Skerið tortilla í tvennt með beittum hníf og örbylgjuofn stykki - þakið rökum pappír handklæði -. Í 10 sekúndur
   

6. Gerðu keilulaga með einum hálfa Tortilla og innsigli brúnir með lítið magn af hveiti líma. Pres og halda Seam í 10 sekúndur til að leyfa límið að þorna.
   

7. Skeið samosa fyllingu í tortilla keila, fylla það þrír fjórðu full. Fold efst á tortilla keila yfir opnun og innsigli með hveiti líma. The samosa ætti nú að líta út eins og plump, þríhyrningslaga dumpling
   

8. Gerðu keilur með the hvíla af hálfrar tortillur. fylla og innsigla þá inn dumpling lögun þeirra.
   

9. Hellið 2 eða 3 tommu matarolíu í djúpri pönnu og hita það yfir miðlungs-háum hita í fimm mínútur. Bæta við lokuðum tortilla í olíu, tveir í einu, og steikið þar til gullinn brúnn.
   

10. Fjarlægja samosas úr olíu og tæma þær á pappír handklæði. Berið heit.