Bul Kogi nautakjöt marinerað í hvítlauk, soja sósa , sesamolía, Sherry eða rauðvín, nautakjöt birgðir, svartur pipar, og vorlauk fyrir einnar til tveggja klukkustunda. Sumir kokkar eins og til að marinerast nautakjöt þeirra lengur en þetta. Fyrir bestu niðurstöðu, ættir þú að nota hágæða skera af steik - eins og útboð sirloin. The nautakjöt þarf að vera mjög lauslega sneið áður marinering. Eftir að minnsta kosti einum eða tveimur klukkustundum sitja í marinade, sem Kogi nautakjöt verður grillað. Það er yfirleitt borinn fram yfir hrísgrjónum
The Secret til Kogi Nautakjöt:. Tenderizing nautakjöt sækja

Hvað gerir Kogi nautakjöt svo vinsæll er að tilboð nautakjöt þess bráðnar í munninum. The gæði af kjöti og hvernig þú tenderize nautakjöt gegnir hlutverki í því hvernig ljúffengur þessa kóresku smekk mat. Til tenderize Kogi nautakjöt, þú þarft að klappa kjötið í gagnstæða átt áferð þess. Pat kjötið með the bak af hníf þinn. Þetta ferli tekur tíma, en tenderizing nautakjöt mun gera marinering það skilvirkara.
Uppruni Kogi Nautakjöt sækja

Elstu útgáfa af Bul-Kogi eða bulgogi var kallaður "lagsi-jok." Þetta Korean grilluðum nautakjöt kom frá fornri Kóreu ríki heitir Koguryo - sem staðsett í Norður Kóreu. Þessi uppskrift var greinilegur frá kínverska matargerð á þeim tíma, vegna þess að Kínverjar hafi ekki marinerast nautakjöt þeirra áður en grillað. Upprunalega uppskrift af Kogi nautakjöti kallað eftir marinering nautakjöt í hvítlauk og kóreska sósu. Sækja
Koji Beef Valmynd gjafir sækja

Í Bandaríkjunum, Koji nautakjöt hefur orðið vinsæll í takk Korean-Mexican grillið fusion vörubíla. Félagið sem á vörubíla, Kogi BBQ, fuses saman hágæða Korean grill kjöt með hefðbundnum, heimabakað tortillur. Kogi BBQ rekur fimm mat vörubíla og einn bar í Los Angeles. Sækja

Á hvaða Koji nautakjöt vörubíl, viðskiptavinir geta fylla magi þeirra með Kogi tacos, Kogi pylsur, Kogi Kimchi Quesadillas, Kogi renna, og öðrum gjafir . Allar valmyndum þeirra nota hefðbundna Kogi marinerað nautakjöt. Allt á matseðlinum er á viðráðanlegu verði. Tacos eru í boði fyrir $ 2,10; Kogi uppáhöld og Burritos eru aðeins $ 5. Félagið er einnig greiða - allar sem eru í boði fyrir undir $ 10. Chef Roy Choi, matreiðslu Mastermind á bak við þessa kóresku-Mexican grillið, vill viðskiptavini sína til að njóta hágæða mat á götu stigi verði. Félagið er alveg vel, og á álagstímum, sem biðtími getur verið mjög lengi.