Ponzu sósa er oft notað í japanska matargerð. Rice edik, sakir, Bonito fiskur flögur, þang og sitron eru ríkjandi hluti af þessari sósu sem er notað til að marinerast kjöt, fisk og grænmeti. Einnig notað sem condiment, ponzu sósa er yfirleitt borinn fram ásamt heitum réttum pottinn eins shabu shabu og nabe sem skaftausa sósu. Sameinar salt, sætur, súr og bitur bragði allt í einu, að sitron í ponzu sósu bætir a viss láréttur flötur af flókið við það sem ekki er hægt að ná með sítrónu sér.

Sitron punktbreytingar sækja

Í tilviki gera ponzu sósa, besta stað fyrir sitron ávöxtum jöfn blanda af lime safa og appelsínusafa. Þessi samsetning gefur bestu lausn á tartness í sitron og sýrðum tónum. Þó sítrónusafa mega vinna í klípa, er það ekki upp á sama flókna bragð sem sitron. Annar stað þegar sitron er ekki fyrir hendi er að einfaldlega að auka magn af hrísgrjónum ediki í ponzu sósu uppskrift til að gera grein fyrir vantar sitron safa.
Gerð Ponzu heima sækja

Flest Asian grocers selja ponzu og þú getur líka fundið það í Asíu hlutanum helstu matvöruverslunum. Kaup ponzu sósa er auðvelt, en gerir það heima er einnig einfalt. Bæta öll innihaldsefni í litlum pott og koma þeim til sjóða. Strax að slökkva á hita og leyfa blöndunni að kólna. Geymið heimabakað ponzu sósu í kæli í allt að eina viku í vel lokuðum umbúðum.
Uppspretta sitron sækja

Það er sjaldgæft að finna ferskt sitron ávexti í matvöruverslunum utan Japan en aðrir valkostir eru í boði til að koma þessum bragð í eldhúsinu þínu. Ef þú njóta að gera japanska mat, það er þess virði uppspretta flösku af sitron safa eða sitron duft til að gera ekta-bragð diskar heima. Sitron safa er hægt að kaupa frá japönskum verslunum sérgrein og online smásali. A flaska er frekar dýrt, en þú þarft aðeins lítið magn og flaska ætti að endast í nokkra mánuði. Sitron duft er annar hlutur sem vinnur að því að gera ponzu sósu og er sífellt að finna á asískum grocers. Þó að það getur tekið smá auka vinnu að finna þessi atriði, það er þess virði the áreynsla, eins bragðið af sitron bætir zesty og eftirminnilegt bragð til rétti.