Chilaquiles eru í flestum undirstöðu þeirra formi , safn af tortilla stykki, venjulega steikt, með sósu hellt yfir þeim. The Crunchy steikt tortillur byrja að mýkja og gleypa vökva hvað sósa þeir eru sökkt í. Blómi tími til að borða chilaquiles er milli áferð, þegar þeir eru ekki lengur crunchy en hefur ekki enn snúið alveg mjúkur.

hógværu upphafi sækja

Orðið chilaquiles kemur frá fornu Nahuatl orðið fyrir & quot; chilis og grænu. & quot; The Nahuatl tungumál var notað af Aztecs. Það er upprunnið í Mið Mexíkó og er enn talað í dag í sumum samfélögum. Chilaquiles eru mjög algeng fæða í mörgum Mexican fjölskyldur, vegna hefðbundnum arfleifð sem hefur verið til í mörg hundruð ár. Þeir komu til Ameríku með & quot; Spænska Cook & quot; með Encarnacion Pinedo í 1898. En þetta uppskrift var ekki að fullu þakka eða endurtaka einfalda fegurð alvöru chilaquiles.
Pretty tilgangi

Hluti af fegurð chilaquiles liggur í ótrúlega fjölhæfni fat. Þótt helstu innihaldsefni aðeins krafist steikt tortilla og Chile sósu, næstum hvert tilbrigði inniheldur fleiri efni og garnishes. Kjúklingur, laukur, egg, queso Fresco og aðrar viðbætur er að finna í mörgum chilaquiles uppskriftir. Chilaquiles voru gerðar sem grunn, sem gæti bætt við sem innihaldsefni varð laus. Oft er innihaldsefni voru kennsl merkjum ákveðnu svæði eða fjölskyldu.
Form fylgir Virka sækja

Chilaquiles eru búin að nota efni sem eru víða í boði og ódýr. Hlutverk þeirra oft hefur verið að lengja notkun ódýrari próteina í rétti. Lítil kjötstykkjum, osti, eða hrogn gæti verið bætt við plötu úr chilaquiles, providing that a stór magn af hitaeiningum á meðan aðeins með því að nota brot af the dýr hráefni. The fat var stofnað sem fjárhagsáætlun meðvitund biðstöðu og nú hefur orðið heimili eldavél klassískt.
Menningarlega þýðingu sækja

Chilaquiles veita mikilvæga áminning um sögu Mexican matargerð. Tortillur eru gerðar úr korni sem myndar meirihluta mataræði í Mið-Ameríku. Tortillur og korn eru hvað hrísgrjón er að Suður-Kína. Chilis vaxa víða í Mið-Ameríku og veita miklu þörf kryddblanda og bragð uppörvun til blíður smekk korn. Þessir tveir innihaldsefni sameinast til að mynda undirstöðu chilaquiles. Þýðingu þeirra liggur í hefð þeirra, hlutverki sínu sem hefta fjárhagsáætlun með meðvitund fjölskyldur og ótrúlega fjölhæfni þeirra.