Hvernig á að þorna Cure Dádýr

fjölmargar aðferðir er hægt að nota til að varðveita Dádýr, þ.mt niðursuðu og frystingar. Hins vegar þurr ráðhús Dádýr framleiðir dýrindis skemmtun. Dry-lækna Dádýr, einnig þekkt sem Dádýr rykkjóttur, er lægri fitu val kjötstrimlar. Þú getur einnig fella mismunandi krydd til föt gómur þinn. Þessi aðferð mun leyfa þér að njóta Dádýr allt árið um kring. Sækja Hlutur Þú þarft
8 £ salt
£ 3 Cane sykur
3 oz natríum nítrat sækja 1/2 oz natríum nítrít (eða samtals 4 únsur nítrat ef ekki nítrít í boði).
Leiðbeiningar sækja

1. Freeze aldrinum Dádýr í nokkra daga til að gera það auðveldara að skera. Skerið Dádýr í viðkomandi niðurskurð þínum og þykkt.
   

2. Blandið þurra lækna þinn fyrir Dádýr. Þú þarft einn eyri af þurru lækna á eitt pund af kjöti.
   

3. Nudda þurr lækna í kjötið vandlega, bætti lækna eins og þú vinna. Þegar hvert stykki er fjallað í lækningu er hægt að geyma kjötið í tré kassa.
   

4. Endurtaka ráðhús ferli með þurrum lækna blöndu þinni í þrjá til fimm daga. Cover kjötið alveg við þurru lækna blöndu og geyma í tré kassa.
   

5. Endurtaktu þetta ferli A þriðja sinn í viðbótar þremur til fimm dögum. Leyfa kjötið til að lækna alveg með því að leyfa sjö daga á tommu á þykkt.