Hvernig á að gera sat (satay)

sat eða satay er fat upprunnið frá Indónesíu. Það er einnig vinsæl í mörgum Suðaustur-Asíu eins og Malasía, Singapúr, Filippseyjum, Tælandi og svo framvegis. Í stuttu máli er það BBQ kjúklingur í teini. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 500 grömm hægelduðum kjúklingabringum (2cm)
4 matskeiðar sætt soja sósa (Kecap Manis)
2 matskeiðar jurtaolíu eða Peanut olíu sækja 3 skalottlaukur fínt saxaður
2 teskeiðar hakkað ferskt engifer sækja 4 hvítlauksgeirar hakkað
1 tsk coriander duft
Bamboo teini
Leiðbeiningar sækja

1. Með stór skál, blanda shallot, hvítlauk, olíu, kóríander, engifer og sæt soja sósu.
   

2. Bæta kjúklingur í skál og láta það marinerast í amk Nokkrum klukkustundum. Venjulega ég marinerast það yfir nótt, svo öll innihaldsefnisins verður gleypa með kjöti vel. Cover skál með plastfilmu og láta það sitja í kæli.
   

3. Stick 3 eða 4 teninga af kjúklingabringum til teini, fer eftir því hversu stór teningur eru. Ekki kasta marinerast sósu, þú þarft að halda henni á matreiðslu tíma.
   

4. leggja teini ofan á grillið í miðlungs-háum hita. Venjulega mun það taka um 2-4 mínútur á hlið fer eftir því hvernig þykkur þú skera kjötið. Bursta kjötið áður en þú flettir það að hinum megin.
   

5. Þegar nokkur teini er gert, setja þá í tómum plötum og þú getur notað sætur soja sósu eða hnetusmjör til dýfa.