Hvernig á að elda Thai eggaldin (5 skref)

Thai eggaldin er Asian grænmeti með örlítið beiskt bragð sem vex í báðum stuttum, kringlóttar form og löngum og þröngum gerðum. Ólíkt öðrum afbrigðum eggaldin, Thai eggaldin er yfirleitt hvítur, grænn eða fölgul í stað dökk fjólublátt. Vegna góðar áferð þess og sérstök bragð, Thai eggaldin þarf ekki langt eða flókið elda aðferð. Það er hægt að hita í gegnum örlítið á helluborði bara nóg til að mýkja það og auka bragð þess. Thai matargerð notar venjulega bæði sætur og kryddaður efni, svo bragð eggaldin með fisk sósu, chili pipar og sykri fyrir ekta bragð. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 1 til 2 Thai eggplants glampi 2 hvítlauksrif
2 lítil Chili Peppers
1 msk. jurtaolía
1 bolli vatn
Large pönnu með loki
2 msk. fiskur sósa sækja 1 msk. Hvítt eða púðursykur
myndband Leiðbeiningar sækja

1. sneið Thai eggaldin widthwise í sundur u.þ.b. 1/4 tommu þykkur. Afhýða ytri húð frá tveimur hvítlauksrif, þá höggva þá í sundur eins lítil og mögulegt er.
   

2. Skera tvær Chili Peppers í tvennt eftir endilöngu. Notaðu oddinn á hnífsblaði að skafa út nein fræ, þá skera hvert pipar stykki widthwise í þunnar sneiðar.
   

3. Stilltu eldavél til miðlungs mikil og hella 1 msk. af matarolíu í stóra pönnu. Setja hvítlauk og chili pipar stykki í olíu og hita í um það bil eina mínútu eða bara þar til hvítlaukur verður gullna skugga.
   

4. Settu Thai eggaldin sneiðar í pönnu, ásamt 1 bolla af vatni til að halda eggaldin rök. Cover pönnu með loki og láta eggaldin hita gegnum um fimm mínútur eða þar til holdi eggaldin er ljóst í stað ógagnsæ.
   

5. Skúrir soðið Thai eggaldin með 2 msk. af fiski sósu, þá bæta við 1 msk. af hvítum eða púðursykri. Hrærið eggaldin þar til það er jafnt húðuð með fiskinn sósu og sykri leysist. Taktu eggaldin úr hita og þjóna en heitt.