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Cose da Go con salmone affumicato
Il ricco, il gusto inconfondibile di salmone affumicato si presta bene per molte combinazioni di sapori; può essere miscelato con i formaggi, erbe aromatiche, verdure, o il caviale per fare una grande varietà di antipasti eleganti o finger food. Perché affumicato coppie salmone bene con ingredienti diversi, quando serve salmone affumicato agli ospiti, si può servire una varietà di diversi abbinamenti possibili e permettere ai vostri ospiti di creare le proprie combinazioni. Prima di servire freddo salmone affumicato, lasciare che il salmone riposare a temperatura ambiente per non più di mezz'ora per permettere di riscaldare un po ', migliorando il suo sapore e la consistenza.
Pane e formaggio
Uno degli abbinamenti più popolari di salmone affumicato è con pane e crema di formaggio. Servire le fette di salmone affumicato a fianco ciambelle, fette biscottate, pane di segale, e /o pane di segale. Offerta fette sottili di cipolla rossa, spicchi di limone e capperi come contorni. Si può anche servire ad altri tipi di formaggi a pasta molle, invece di crema di formaggio, come il groviera e formaggio di capra.
Verdure
Il salmone affumicato sapore delizioso quando servito con fette sottili di verdure . Fan il salmone su un piatto con punti di fette biscottate, fette di limone e le fette sottili di cetrioli, ravanelli, zucchine alla griglia, melanzane, o zucca gialla. Questa combinazione conferisce un gusto pulito e permette di gustare davvero i delicati sapori del pesce. Aneto e prezzemolo sono ottimi guarnizioni a qualsiasi combinazione di salmone affumicato e verdure.
Caviar
Come antipasto, caviale e salmone affumicato è un abbinamento senza pari. Arrotolate le fette di salmone affumicato e servire in cima crostini, piccoli blinis o frittelle di patate. Top con panna acida o panna fresca e un po 'di caviale per una delizia gourmet.
Avocado
Servire salmone affumicato con un tocco interessante associandolo a fette di avocado e condimento balsamico - la salsedine del salmone, liscio cremosità del avocado, e l'aceto di medicazione si completano a vicenda meravigliosamente. Tagliate tre avocado e fan fuori su un piatto. Lay sottili strisce di salmone su avocado e piovigginare un condimento di aceto balsamico, zucchero e pepe nero sopra il salmone e avocado. Cospargete di erba cipollina in cima e servire.
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