Il LATTE è l'unica cosa nel formaggio?

Il formaggio è un prodotto lattiero-caseario ottenuto dal latte fermentato da batteri. I batteri convertono il lattosio, lo zucchero naturale del latte, in acido lattico, facendo cagliare il latte. La cagliata viene poi separata dal siero, riscaldata e pressata negli stampi. Diversi tipi di formaggio vengono prodotti variando il tipo di latte, i batteri utilizzati, la temperatura e il processo di stagionatura.

Oltre al latte, il formaggio può contenere altri ingredienti, come sale, caglio, erbe aromatiche, spezie e noci. Alcuni formaggi sono fatti anche con panna, burro o proteine ​​del siero di latte.