Quali sono i principi prossimali del cibo?

1. Acqua: L’acqua è il nutriente più abbondante negli alimenti e costituisce il 60-90% della maggior parte degli alimenti. È essenziale per molte funzioni corporee, tra cui la regolazione della temperatura corporea, il trasporto di nutrienti e ossigeno alle cellule e la rimozione dei prodotti di scarto.

2. Proteine: Le proteine ​​sono essenziali per la costruzione e la riparazione dei tessuti e svolgono anche un ruolo in molti processi biologici come la produzione di ormoni, enzimi e cellule immunitarie.

3. Grasso: Il grasso è essenziale per l’immagazzinamento di energia, l’isolamento e l’assorbimento delle vitamine A, D, E e K.

4. Carboidrati: I carboidrati sono la principale fonte di energia del corpo e forniscono anche fibre alimentari, importanti per la salute dell’intestino.

5. Vitamine: Le vitamine sono micronutrienti essenziali per molte funzioni corporee come la crescita, il metabolismo energetico e l’immunità.

6. Minerali: I minerali sono micronutrienti essenziali per molte funzioni corporee come la salute delle ossa, la funzione muscolare e l’equilibrio dei liquidi.

Questi sei principi prossimali del cibo sono anche comunemente chiamati macronutrienti e micronutrienti negli alimenti per fornire l’energia necessaria per una determinata assunzione giornaliera.