Come pulire e preparare patate

La patata è stato coltivato nelle Ande in tecniche di "agricoltura verticale". Nonostante meno di condizioni ideali, la patata resistente prosperato, sopravvivendo temperature estreme, terreni poveri e nulla. La sua qualità di stoccaggio e il valore nutrizionale reso il tutto ancora più impressionanti.
Istruzioni

1. Scegli patate che sono tutto e ferma con la pelle intatta senza interruzioni, ammaccature o macchie scure. Cercare spuds con gli occhi chiari come germinazione è un'indicazione di età.
   

2. Lavate bene le patate sotto l'acqua corrente fredda. Utilizzare un pennello o scrubber per rimuovere lo sporco. Sciacquare e scolare.
   

3. Utilizzare un pelapatate e sbucciare la pelle dalla patata. Sollevare le piccole ammaccature o occhi dalla patata con l'estremità appuntita del pelapatate. Rimuovere le aree scure o nere.
   

4. Imposta le patate in una grande ciotola o pentola e coprire con acqua per prevenire l'imbrunimento. Eliminare le bucce o messo da parte per l'utilizzo in un magazzino zuppa.
   

5. Tagliare le patate a metà con un coltello affilato. Tagliare le due metà a metà e continuare a tagliare finché i pezzi sono la dimensione desiderata per la ricetta. Rendere la pezzi uniforme.
   

6. Ritornare le patate tagliate in acqua durante il lavoro. Mettere le patate in un colino. Scolare e sciacquare bene.