Cosa c'è nei mentos che fanno esplodere la soda?

L'eruzione della soda da una fontana infusa di Mentos è causata dall'effetto nucleazione. Il rivestimento ruvido delle caramelle Mentos produce un numero elevato di siti di nucleazione per l'anidride carbonica, che fa sì che più anidride carbonica formi rapidamente bolle di quanto la soda possa gestire, portando all'esplosione a forma di fontana.