A seconda di come si intende utilizzare il rape nella minestra, si può preparare in diversi modi. In primo luogo, si deve sempre sbucciare la pelle esterna al largo della rape e poi lavare sotto l'acqua fredda in modo che sia pulito. Quindi, si può tagliare in quarti, tagliarlo a cubetti più piccoli o tagliatela a striscioline. Il modo in cui si taglia dipende se si desidera utilizzare la rutabaga solo per il sapore, o se volete anche la sua consistenza.
Come aromatizzante

Se si desidera il sapore di rape nel vostro brodo di pollo, ma nessun segno del vegetale stesso, tagliato in quarti o pezzi più grandi e aggiungerlo al piatto quando si fa bollire la carcassa di pollo e altre verdure. Lasciarlo lì a sobbollire e rilasciare il suo sapore, poi disfarsene quando si ceppo fuori il brodo e rimuovere le altre verdure e pezzi di pollo. Il risultato finale è una zuppa di pollo che comprende il gusto di rape, ma nessuna consistenza.
Per consistenza e il gusto

Se si desidera che il gusto di rape in vostra minestra insieme ad alcune texture aggiunto, tagliarla a cubetti e /o strip e lasciarlo fuori fino a tardi nel processo di ebollizione. Aggiungere i pezzi di rutabaga dopo il brodo è fatto e teso. Fate bollire per un ulteriore 20 a 30 minuti, o comunque il tempo necessario per ammorbidire il rape senza renderlo pastoso. Aggiungere le carote, il sedano, la cipolla e pollo a dadini per una zuppa di pollo con struttura robusta.
Un abbondante stufato

Se si preferisce una consistenza più spessa, considerare la possibilità di uno stufato di pollo con rutabaga come uno dei tuberi. Brown i pezzi di pollo in una pentola o forno olandese, quindi rimuoverli e frusta intorno 1/2 tazza di farina nel grasso residuo, l'aggiunta di pre-made o comprato al supermercato brodo di pollo come si mescola. Aggiungi tritate rutabaga, patate, carote e cipolla una volta che è un po 'addensato. Tagliare il pollo rosolato è stato rimosso in piccole parti o distruggere fuori l'osso e aggiungerlo al piatto, poi coprite e fate sobbollire fino a quando le verdure saranno appassite. Mescolare in 1/2 tazza di panna o panna acida prima di servire per ricchezza aggiunto, se lo si desidera.