Brandy è fatto da distillata succo di frutta o vino. Derivato dalla parola olandese per "vino bruciato," offre un fruttato, gusto morbido che funziona bene in una zuppa di carote e zenzero. Utilizzare un distillato di frutta, ma evitare di distillati di frutta al gusto - sono conditi con estratti e non fatto dalla distillazione della frutta reale
Cognac

Cognac è ​​dal. famiglia brandy, ma questo bidistillata, età varietà è un'alternativa più fine. Cognac sono levigate e costruite da succhi di frutta fermentati o vini distillati. Cognac potrebbero provenire da uve, ma offrono un, consistenza morbida legnoso e leggera dolcezza che miglioreranno le carote della vostra zuppa.
Bourbon

Bourbon offre la zuppa un vaniglia, caramello e aroma di affumicatura. Funziona bene in zuppe carota, in particolare quelli con cipolle caramellate, perché esalta il sapore arrosto vegetale senza sopraffazione esso.
Cooking

Quanto liquore si aggiunge al tuo zuppa è a voi, ma spesso un solo colpo è più che sufficiente. Dopo aver aggiunto il liquore, cuocere la zuppa per 20 a 30 secondi per permettere l'alcool evapori. La zuppa dovrebbe essere almeno 172 gradi Fahrenheit per far evaporare l'alcol gusti. La quantità di alcool che brucia può variare. Secondo uno studio condotto dal Dipartimento di dati di laboratorio, di nutrienti di Agricoltura, 85 per cento di alcol aggiunto un liquido bollente brucia.
Considerazioni

Carota e zuppa di zenzero prende bene di liquori con la mela, uva o note di vaniglia. È possibile sostituire con il vino, fino a quando si tratta di un vino che porta su questi stessi profili di sapore. Un blanc sauvignon, per esempio, ha l'acidità e sapore fruttato che accompagna bene con la carota e zenzero. Se hai dimenticato di aggiungere il liquore durante la cottura, non aggiungere in un secondo momento. Il vostro liquore ha bisogno tutto il tempo per preparare il terreno e per i sapori di assorbire nella minestra. L'aggiunta di liquore dopo aver finito la cottura o al tavolo potrebbe cambiare il sapore della vostra zuppa di gusto come il liquore e non la carota e zenzero.