Qual è la ricetta della zuppa di zucchine e timo?

- 2 cucchiai di olio d'oliva

- 1 cipolla tritata

- 2 spicchi d'aglio, tritati

- 1 libbra di zucchine, tagliate a dadini

- 4 tazze di brodo di pollo

- 1/2 cucchiaino di timo fresco, tritato

- Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

- Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio.

- Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere finché non si saranno ammorbiditi, circa 5 minuti.

- Aggiungere le zucchine e cuocere per altri 5 minuti, o finché saranno tenere.

- Aggiungere il brodo di pollo, il timo, il sale e il pepe e portare a ebollizione.

- Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti o fino a quando le zucchine saranno completamente cotte.

- Godetevi la zuppa calda.