Puoi congelare la zuppa con dentro lo yogurt?

Sì, puoi congelare la zuppa con lo yogurt. Tuttavia, è importante notare che la consistenza dello yogurt potrebbe cambiare quando congelato e scongelato e potrebbe diventare acquoso o granuloso. Per evitare ciò, è meglio utilizzare uno yogurt specifico per il congelamento, come lo yogurt greco o lo yogurt islandese. Puoi anche aggiungere uno stabilizzante, come l'amido di mais, alla zuppa prima di congelarla per mantenere lo yogurt liscio.

Quando riscaldi la zuppa, assicurati di farlo lentamente e delicatamente per evitare che lo yogurt si cagli. Puoi riscaldare la zuppa a fuoco basso sul fornello, nel microonde o in una pentola a cottura lenta.