A causa carote contengono un sacco di zucchero, con 5 g in una lunga 7 pollici carota, è necessario per compensare il gusto dolce della carota con i sapori amari. Erbe, tra cui il basilico e tanti amari, verdure a foglia verde, prevedono che l'equilibrio, e la trama di foglie di basilico contrasta anche con la cremosità della zuppa. Infine, qualsiasi crema, burro o olio nella minestra benefici anche dalla freschezza di basilico.
Preparazione Basil

Lavate il basilico ben facendo fluire in una ciotola di acqua e poi risciacquare con acqua corrente. Pat asciugare con un canovaccio pulito o con carta assorbente. Per una trama interessante, chiffonade il basilico, o tagliarla in striscioline sottili o brandelli. A tale scopo, pizzicando le foglie da una radice e poi li impongono sulle uno sopra l'altro. Quindi, tira le foglie su lunghezza e poi tagliava il rotolo.
Secco contro
Fresh

Il basilico fresco aggiunge più di acidità che i bisogni zuppa di carote. Classificato come una pianta delicata, basilico perde il suo gusto fresco, unico e quasi menta una volta essiccato. Assaggiatori in un & quot; di Cook Illustrated & quot; prova di assaggio ha dichiarato che le erbe secche - tra cui basilico - erano polverose e stantio. Per mantenere la freschezza del basilico, aggiungerlo alla zuppa dopo aver preso la minestra dalla stufa. L'uso migliore è verso l'alto ogni piatto individualmente con le strisce di basilico chiffonade come guarnire.
Tipi di Basil

Come ci si aspetterebbe, il basilico limone ha un profumo di limone e sapore in aggiunta alla sua & quot; basilness & quot.; Dal momento che le coppie acidità anche di limone e con carote, basilico limone rende un buon sostituto per il basilico regolare. Basilico thailandese, con un leggero sapore di anice o liquirizia funziona altrettanto bene. Cucina tailandese si basa sulla sapore di basilico thailandese per il suo sapore distinto e vedrete basilico Thai in zuppe, piatti di pasta e mescolare-patatine fritte.