Un tritatutto è utile per preparare la zuppa di piselli? Se sì, dove posso trovare le ricette?

Un passaverdure è un utile strumento da cucina che può essere utilizzato per vari scopi, tra cui preparare la zuppa di piselli. Un tritatutto è costituito da una tramoggia che contiene il cibo da lavorare, un tamburo cilindrico con piccoli fori e una manovella che fa girare il tamburo. Quando si gira la manovella, il cibo viene spinto attraverso i fori del tamburo, ottenendo una purea liscia.

Usare un passaverdure per preparare la zuppa di piselli è un ottimo modo per ottenere una consistenza liscia e uniforme. Ecco una ricetta base per la zuppa di piselli utilizzando un passaverdure:

Ingredienti:

* 2 tazze di piselli secchi spezzati, sciacquati e selezionati

*6 tazze di brodo di pollo o brodo vegetale

* 1 cipolla tritata

* 2 carote, tritate

* 2 gambi di sedano, tritati

* 1 cucchiaino di sale

* 1/2 cucchiaino di pepe nero

* 1/4 tazza di foglie di prezzemolo fresco tritate

* 1/4 tazza di panna (opzionale)

Istruzioni:

1. In una pentola capiente, unisci i piselli spezzati, il brodo, la cipolla, le carote, il sedano, il sale e il pepe. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 1 ora o fino a quando i piselli saranno teneri.

2. Togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche minuto. Quindi, utilizzando un passaverdure, frullare la zuppa in porzioni fino a ottenere una consistenza omogenea.

3. Rimetti la zuppa nella pentola e riportala a ebollizione a fuoco basso. Se lo si desidera, aggiungere il prezzemolo e la panna. Servire caldo.

Suggerimenti:

* Per risparmiare tempo potete utilizzare anche i piselli surgelati al posto dei piselli secchi. Basta aggiungere i piselli surgelati nella pentola insieme al brodo e alle verdure e cuocere fino a quando saranno ben cotti.

*Se non avete il tritatutto potete frullare la zuppa anche con un frullatore ad immersione. Assicurati di frullare la zuppa in piccoli lotti per evitare schizzi.

* La zuppa di piselli è un ottimo modo per utilizzare il prosciutto o la pancetta avanzati. Basta aggiungere nella pentola un po' di prosciutto o pancetta a dadini insieme ai piselli e alle verdure.

*La zuppa di piselli può essere servita calda o fredda. Se hai intenzione di servire la zuppa fredda, assicurati di raffreddarla bene prima di servire.