L'origine esatta del baguette è un po 'poco chiaro. Pagnotte lunghe sono state prodotte in Francia per secoli, anche se la parola baguette - riferendosi al pane - non è venuto in uso comune fino al 1920. Si pensa che la baguette è un discendente del pane austriaca "dolore viennois", che è lungo e baguette-like. Tuttavia, è più probabile che associato ad un ufficiale austriaco che ha introdotto il forno a vapore sparato a Parigi, permettendo la creazione del pane con il suo croccante crosta pulito e fresco, cuore morbido. Le leggi nel 1920 vietano fornai di lavorare prima di 4:00, che li ha incoraggiati a fare il facile da fare baguette per i clienti prima colazione.

Che fanno gli

Fare baguette è relativamente semplice, e questo è un fattore importante nella loro popolarità duratura. Essi sono costituiti da farina di grano, acqua, lievito e sale comune - e non contengono additivi. La miscela viene mescolata insieme e lasciato per tutta la notte. Poi, è impastato e disposti nella tradizionale forma lunga che simboleggia il pane, e tagliare con le fette tradizionali sulla parte superiore. Baguettes cuocere rapidamente, in meno di due ore, in un forno alimentato a vapore e sono lasciati raffreddare. Nel giro di mezz'ora, sono pronti per essere mangiati.
Mangiare

La baguette si consuma a colazione o pranzo dal momento che è meglio mangiare fresco e non mantiene molto bene. Essi sono comunemente tagliate in lunghezze più piccole, tagliati a metà, e si diffondono con marmellata o cioccolata da spalmare. Essi sono anche pieni di riempimento, come il paté, formaggio, pancetta, pollo, prosciutto o altri piccoli beni o verdure.
Cultura

I francesi sono molto orgogliosi di la baguette, ed è visto come una parte simbolica della tradizione e della reputazione della cucina francese orgoglioso. E 'tradizionalmente visto in quasi tutti i bar o pasticceria attraverso il paese verso l'ora di colazione, anche se può essere acquistato nei supermercati. La ricetta della pasta è codificato dalla legge francese, ed è illegale l'uso di conservanti nel pane francese. In realtà, il prezzo di baguette era governato da una legislazione fino a poco tempo.