Come sapere quando il pane è Fatto di cottura

Un sacco di lavoro va in cottura del pane, così dopo tutto quello che la miscelazione e impastare e modellare, sarebbe un peccato se il vostro pane era rovinata perché non ha preso fuori il forno al momento giusto. Utilizzare un paio di trucchi e tecniche semplici per assicurare il pane è sempre perfettamente cotta.
Hai bisogno
termometro istantaneo lettura
stuzzicadenti o un coltello affilato
Istruzioni

1. Preriscaldate il forno a temperatura corretta e impostare il timer per il tempo di cottura nella ricetta. Il timer è utile per ricordare di controllare il pane, ma non prendono automaticamente il pane solo perché il timer si spegne. Non tutti i forni scaldano allo stesso modo, in modo che il pane potrebbe aver bisogno di più tempo.
   

2. Controllare il colore e la consistenza della crosta. La crosta di pane a base di farina bianca, come ciabattas, challahs e impasti acidi, dovrebbe essere un profondo, marrone dorato e il colore deve essere anche tutta la pagnotta.
   

3. Toccare il fondo o lati del pane. Se si sente un suono cupo e la pasta è ferma, il pane è fatto. Se il pane è ancora bagnato, rimetterlo in forno.
   

4. Fare un tentativo di far scivolare il pane dalla padella. Se il pane è fatto, i suoi lati dovrebbero essere fermi e dovrebbe scivolare fuori dalla padella facilmente.
   

5. L'odore del pane. Quel pane fresco profumo è una buona indicazione che il pane è fatto o quasi fatto. A & quot; lievito & quot; odore potrebbe indicare che il pane non sia completamente cotto.
   

6. Controllare la temperatura del pane con un termometro istantaneo lettura digitale. Attaccare la sonda del termometro nella parte più spessa della pagnotta, che di solito è la metà. Attendere qualche secondo per la lettura a comparire. Se la temperatura si legge tra i 190 ei 210 gradi, il pane è fatto.
   

7. Se non si dispone di un termometro, inserire uno stuzzicadenti o un coltello affilato in mezzo al pane la parte più spessa. Se si esce con pastella attaccato ad esso, il pane non è ancora finito. Se esce asciutto, il pane è finito.