Perché devi aggiungere lo zucchero al rabarbaro?

Non è sempre necessario aggiungere lo zucchero al rabarbaro. Il rabarbaro è una verdura aspra e la quantità di zucchero che aggiungi dipenderà dalle tue preferenze di gusto e dal piatto che stai preparando. Se usi il rabarbaro in un dessert, come una torta o un crumble, probabilmente vorrai aggiungere zucchero per bilanciare l'asprezza. Tuttavia, se usi il rabarbaro in un piatto salato, come un chutney o una salsa, potrebbe non essere necessario aggiungere alcuno zucchero.