Come si prepara il lavaggio delle uova?

Resa:circa 1/4 di tazza

Ingredienti:

* 1 uovo grande

* 1 cucchiaio di acqua

Istruzioni:

1. In una piccola ciotola, sbatti insieme l'uovo e l'acqua finché non saranno ben amalgamati.

2. Utilizzare un pennello da pasticceria per spennellare l'uovo sbattuto sulla superficie del cibo che si sta preparando, come dolci o pane prima della cottura, oppure carne o verdure prima della grigliatura.