Inserisci due fette occhio di bistecche rotonde in un sacchetto di plastica. In una ciotola, mescolare il succo di un lime o limone con 1/2 cucchiaino. ciascuno di aglio in polvere, cumino e coriandolo macinato. Per il calore in più, aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere, così come sale e pepe nero a piacere. Frusta, quindi aggiungere alla borsa. Lasciare le bistecche in frigorifero a marinare per 30 a 60 minuti.

Porta una padella a fuoco medio sul fuoco, quindi aggiungere le bistecche. Cuocere per quattro minuti per lato o più, a seconda di come raro vi piacciono. Servite con riso spagnolo e saltati da squash o qualsiasi lati della tua scelta.
Al forno a fette occhio di turno

Utilizzare un martello cucina a battere ogni fetta di 1 pollice di bistecca (circa £ 2. totale) per la tenerezza in più. In una ciotola, unire 3/4 tazza di farina con sale e pepe a piacere, con 1/2 cucchiaino. di senape secca o il cumino, se desiderate. In una grande padella, portare 1/2 tazza di verdura o olio di colza a fuoco medio-alto. Cappotto ogni fetta di bistecca nella miscela di farina a fondo, quindi scrollarsi di dosso la farina in eccesso prima della posa le fettine nell'olio. Quando il lato inferiore è rosolata, capovolgerlo a rosolare l'altro lato, quindi rimuovere e mettere in una pirofila. Continuare fino a quando tutti la bistecca è nel piatto.

Dice le verdure di tua scelta, come la cipolla, la carota, aglio, e funghi e metterli nel piatto con le bistecche. In una ciotola, sbattere insieme una lattina di concentrato di pomodoro con 3 cucchiaini. di salsa Worcestershire, 1 cucchiaino. di zucchero di canna e paprika a piacere. Se volete una salsa più sottile, aggiungere un po 'di acqua. Versare la salsa sul bistecca e verdure e cuocere in forno a 400 gradi per 30 minuti. Coprire il piatto con un foglio e cuocere per un'altra ora. Servire con purè di patate e fagiolini.
Facile occhio di turno Stir Fry

Porta 2 cucchiai. di olio di arachidi a fuoco medio-alto in una padella larga. Aggiungere 1 £ dell'occhio fette di turno e lasciate cuocere per cinque minuti, lanciando quando un lato è di colore marrone. Aggiungere i piselli zucchero schiocco, broccoli, carote affettate, castagne d'acqua, aglio e cipolla, con salsa di soia a piacere. Spadellare per 10 minuti, poi servire su riso.