Come cucinare un filetto di manzo medie dimensioni, ben

Filetto di manzo è spesso cucinato come un tutto arrosto. I tempi di cottura variano, a seconda della dimensione del filetto. Molte ricette che coinvolgono manzo chiamata filetto per un taglio 2 1/2 a 3 £. Filetto di manzo mantengono la loro forma quando legato con spago da cucina. Se non siete sicuri come legare il filetto da soli, un macellaio può farlo per voi. Avere un termometro di carne a portata di mano, come con un termometro di carne è meglio che affidarsi a un timer da solo, se si desidera una lettura precisa della temperatura
. Hai bisogno di
Termometro per carni
Timer
Rostiera
Istruzioni

1. Preriscaldate il forno a 425 F. Prep il filetto secondo la vostra ricetta preferita. Molte ricette coinvolgono strofinando il filetto con olio d'oliva e la stagionatura che prima della cottura.
   

2. Inserite il filetto su una teglia. Arrostire il filetto, scoperto, in un forno a 425 F. Girare il filetto durante il processo di tostatura per assicurarsi che sia uniformemente cotto su entrambi i lati.
   

3. Inserire un termometro di carne al centro del filetto. Per un filetto 2 1/2 a 3 £, un termometro di carne dovrebbe leggere 145 F per le medie-bene. Per lo stesso filetto dimensioni, di medie-bene dovrebbe prendere circa 40 a 45 minuti.
   

4. Rimuovi il filetto di manzo dal forno e lasciate riposare per circa 10 minuti prima di mangiare.