Come per accecare Bake Pie Crust

Tapparelle cuocere una crosta di torta è essenzialmente precottura esso. Cottura Cieco una crosta di solito è un passo necessario quando si effettua torte con ripieni ricchi di umidità, come precottura impedisce croste di torta di diventare molliccia. Spesso, cottura cieco una crosta richiede utilizzando pesi torta o altri elementi per pesare la parte inferiore della crosta giù durante la cottura. Se non si dispone di pesi reali torta, fagioli secchi o riso crudo farà il trucco.
Hai bisogno
carta pergamena, carta oleata o pellicola
Pie pesi, fagioli secchi o riso crudo
Istruzioni

1. Fai la vostra pasta crosta di torta. È possibile scegliere una ricetta per una torta singolo crosta; tuttavia, se si sta seguendo una ricetta per una torta doppio crosta, dimezzare la ricetta o salvare la metà per più tardi. Preriscaldate il forno a 350 gradi F.
   

2. Stendete la pasta torta con un mattarello, e trasferire la pasta torta di una teglia. Flute i bordi o decorare come più vi piace. Refrigerare la pasta torta preparata per almeno un'ora. Questo passaggio è fondamentale, in quanto impedisce l'impasto di scivolare lungo i lati della teglia.
   

3. Prendete la pasta frolla dal frigorifero. Foderare la crosta con carta forno, carta cerata o pellicola. Posizionare pesi torta sulla parte superiore della carta o pellicola. Pesi Pie impediscono l'impasto dalla spumeggiante. Sostituire fagioli secchi o riso crudo, se non si dispone di pesi torta. Se si utilizzano fagioli o riso, avrete bisogno di circa 1-2 tazze di pesare la crosta della torta giù completamente.
   

4. Trasferire la crosta ponderata al preriscaldato 350 gradi F forno e cuocere il crosta della torta per 20 minuti. Togliere la crosta dal forno, e gettare la carta o pellicola e pesi. Lasciate la crosta raffreddare per almeno cinque minuti.
   

5. fori Poke nella crosta della torta con una forchetta. Poke fori nella parte inferiore della crosta, non ai lati. Dopo aver effettuato i fori, mettere la crosta nella 350 gradi F forno per altri 10 minuti per dare la crosta della torta un bel colore dorato.