Utilizzo di un agente lievitante aiuterà lievitare l'impasto più velocemente. Mentre il bicarbonato di sodio e il lievito sono più spesso utilizzati in torte e pane veloce, il lievito è l'agente lievitante principale utilizzato in pane e pizza pasta. Tutte e tre le reazioni chimiche causa di creare gas che colpisce gli ingredienti nella pasta. Alcuni lieviti, comunemente noto come & quot; rapida ascesa, & quot; è stato progettato per attivare la reazione chimica veloce; e alcuni tipi di farina, come l'auto-aumento, già contengono un agente lievitante.
Temperatura

La maggior parte degli agenti lievitanti farà lievitare gradualmente alla temperatura ambiente. In pasta con più umidità, la più calda della temperatura ambiente, più velocemente la pasta aumenterà. Tuttavia, non caldo a temperature superiori a 250 gradi Fahrenheit, come la pasta inizierà anche a cuocere

Per più veloce salita, posto impasto in forno caldo, su una pentola di acqua calda.; o microonde una o due volte in basso per un massimo di 25 secondi.
veloce correzione

lievito secco attivo è un organismo vivente che va in letargo durante la conservazione. & Quot; prova & quot; o attivarlo, aggiungere che si riscaldi acqua, circa 110-115 F. acqua superiore a circa 125 F potere di uccidere l'organismo, in modo da testarlo prima. Si deve sentire caldo ma abbastanza per mettere il dito nella confortevole.

Per accelerare la correzione, aggiungere un pizzico di zucchero per l'acqua calda. Il lievito si nutre dello zucchero e comincia a produrre anidride carbonica più rapidamente. Aggiungendo aceto durante prove crea una reazione simile. Aggiungere 3/4 cucchiaino di aceto di mele o aceto balsamico per ogni 3 tazze di farina durante la miscelazione della pasta.

Lasciare lievitare la pasta di dimensione doppia in un luogo caldo o coprire e mettere l'impasto accanto a una tazza acqua calda nel forno a microonde e di calore a bassa per un massimo di 3 minuti. Lasciare riposare l'impasto per 3 minuti, poi di nuovo il calore.
Coprire It Up

Per quanto forme di anidride carbonica all'interno la pasta, che provoca la palla a espandersi. Se la superficie della pallina di pasta secca, la crosta che si forma manterrà la pasta di salire più velocemente. Per consentire l'impasto a salire liberamente, leggermente cappotto cima alla pasta con olio vegetale e coprire con pellicola di plastica o un panno umido.