? Come faccio a determinare la quantità di fagioli secchi ho bisogno di servire 100 persone

Secondo il Bean Council secco, fagioli secchi forniscono una fonte eccellente di proteine, ferro, magnesio e zinco; sono ricchi di fibre conosciuto per ridurre i livelli di colesterolo, e fornire una buona fonte di antiossidanti. I fagioli sono relativamente poco costoso, fornire un pasto nutriente e di riempimento e richiedono controllo minimo durante la cottura, che li rende ideali per i grandi raduni, come grigliate e cene potluck.
Hai bisogno
fagioli secchi
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Istruzioni

1. Determinare la quantità di fagioli cotti per essere consumati da ciascun membro. Una mezza tazza è considerata una porzione, ma gli ospiti possono mangiare di più o di meno a seconda che i fagioli sono l'attrazione principale o servito come contorno. Come regola generale, permettere 1/2 e 1 tazza a persona.
   

2. Cook 10 a 15 chili di fagioli secchi per sfamare 100 persone. Secondo la Fondazione della California per Agricoltura in Aula, un sacchetto da mezzo chilo di fagioli secchi fornisce 10 porzioni di 1/2 bicchiere.
   

3. Preparare 10 chili di fagioli secchi, se diversi altri alimenti sarà offerto nello stesso pasto. Se i fagioli sono il piatto principale, potrebbe essere bisogno di 15 sterline per fornire 3/4 di tazza a persona.