Come Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida

lievito Dissolvere è una parte importante del processo di cottura a base di lievito-. Pane, panini, pasta e altri prodotti da forno simili richiedono il lievito aggiungere aria alla miscela. Ciò impedisce che il prodotto finito diventi duro e pesante durante la cottura. Lievito aiuta anche a rendere la pasta flessibile e malleabile per impastare. Sciogliendo il lievito in acqua prima di effettuare l'impasto inizia il processo di fermentazione. Inoltre aiuta a determinare se il lievito è ancora fresco. Vecchio lievito non si espanderà l'impasto e produrre risultati indesiderati.
Hai bisogno
Misurino
acqua
Termometro da cucina
1 bustina di lievito secco attivo
1 cucchiaio . zucchero
Spoon
Istruzioni

1. Riempire una ciotola con la quantità di acqua indicata nella ricetta. Tipicamente, è 1 tazza di acqua per pacchetto di lievito. Usare acqua tra 105 gradi e 115 gradi Fahrenheit. Questa è la migliore temperatura per sciogliere il lievito senza ucciderlo.
   

2. Cospargere il lievito sopra l'acqua. Lasciare riposare per due minuti.
   

3. Mescolare il lievito in acqua dolcemente fino alla dissoluzione. L'acqua sarà nuvoloso.
   

4. Aggiungere lo zucchero in acqua e mescolare.
   

5. Lasciare il composto di lievito a sedere per altri tre-cinque minuti . Il lievito dovrebbe iniziare a bolle o schiuma nell'acqua.
   

6. Aggiungere la miscela di lievito al resto degli ingredienti come indicato nella ricetta come appena possibile dopo che inizia a bollire. Questo permette al lievito di combinare con gli altri ingredienti per produrre i migliori risultati.