Se prepari i pancake puoi usare la farina 00?

Sì, la farina 00 può essere utilizzata per preparare i pancake. È una delle farine più comunemente utilizzate per preparare i pancake, insieme alla farina autolievitante, alla farina integrale e alle farine senza glutine. La farina multiuso è una miscela di farine di grano duro e tenero, che le conferisce un moderato contenuto proteico e la rende adatta ad un'ampia gamma di scopi di panificazione.

Per preparare le frittelle utilizzando la farina 00, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

Ingredienti:

* 1 tazza di farina per tutti gli usi

* 1-2 cucchiai di zucchero (facoltativo, a seconda delle preferenze di gusto)

* 2 cucchiaini di lievito in polvere

* 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

* 1/2 cucchiaino di sale

*2 uova

* 1 tazza di latte (latte intero, 2%)

* 1/4 tazza di burro fuso

* 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni:

1. Combina gli ingredienti secchi:

In una grande ciotola, sbatti insieme la farina per tutti gli usi, lo zucchero (facoltativo), il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.

2. Sbattere gli ingredienti bagnati:

In una ciotola separata, sbatti insieme le uova, il latte, il burro fuso e l'estratto di vaniglia fino a quando non saranno ben amalgamati.

3. Combina ingredienti umidi e secchi:

Sbattere gradualmente gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi fino a quando non saranno ben amalgamati. Non mescolare eccessivamente l'impasto, altrimenti i pancake potrebbero risultare duri. Alcuni piccoli grumi nella pastella vanno bene.

4. Preriscaldare la piastra o la padella:

Preriscaldare una piastra o una padella leggermente oliata a fuoco medio. La piastra dovrebbe essere abbastanza calda da far sfrigolare una goccia d'acqua, ma non così calda da bruciare i pancake.

5. Versare la pastella:

Usando un misurino da 1/4 di tazza o un mestolo, versare la pastella sulla piastra calda, formando pancake da 3 a 4 pollici.

6. Cuocere i pancake:

Cuocere i pancake per 2-3 minuti per lato, o finché non saranno dorati e ben cotti. Girare i pancake una sola volta durante la cottura.

7. Servire:

Servi subito i pancake con i tuoi condimenti preferiti, come burro, sciroppo, frutta, panna montata o gocce di cioccolato.

Ricorda che il tempo di cottura può variare a seconda del fornello e della piastra, quindi regolati di conseguenza. Godetevi i vostri pancake fatti in casa!