Qual è il miglior sostituto del burro?

Sugo di mele non zuccherato :Questa purea di frutta imita la ricchezza, l'umidità e la consistenza del burro, rendendolo un sostituto ideale per la cottura al forno. Usa le misurazioni tazza per tazza, ma è meglio usarlo nelle ricette che richiedono burro fuso. 

Yogurt greco semplice :Questo latticino piccante mantiene inoltre umide le pastelle, aggiunge proteine ​​e sapore extra e abbassa il colesterolo. Usa metà yogurt e metà burro nelle ricette al forno; questa è la nostra scelta se stai evitando del tutto il petrolio. 

Purè di avocado :Cremoso, leggermente nocciolato e buono per l'avvio, usa la stessa quantità di purè di avocado che utilizzeresti con il burro durante la cottura. Funziona particolarmente bene nei prodotti da forno al cioccolato. 

Olio di cocco :Questo grasso tropicale è un'ottima opzione non casearia che conferisce una leggera dolcezza. Usa tazza per tazza. È particolarmente indicato per le consistenze morbide di biscotti e brownies e per le croste di torta traballanti. Poiché l’olio di cocco è un grasso duro, si indurisce quando è freddo.

Olio d'oliva :utilizzare una varietà leggera; è più adatto alla cottura al forno quando una ricetta utilizza molti altri ingredienti saporiti (cioccolato e cacao, banane e noci). Usa tazza per tazza con varietà leggere, ma usane meno quando il sapore dell'olio d'oliva può essere insopportabile.