Come cuocere una torta in modo che il Medio Does not Bubble Up

Torte spesso bolla al centro perché l'insieme bordi esterni e cuocere velocemente, dando il centro più tempo a salire. A meno che il permesso fuori ad asciugare e overbake, il gusto della torta non è interessato. Tuttavia, è necessario tagliare i centri bolliti, se si desidera che i livelli pila piatta. Mentre molti fornai si rassegnano a tagliare torte con coltelli o filo interdentale, come parte della loro routine, farlo è un grande spreco di torta che è completamente evitabile. Se si mantiene l'esterno della padella fresco, i bordi per cuocere lentamente. L'intero cuochi torta e sorge in modo uniforme, senza la cupola al centro.
Hai bisogno
Righello
Asciugamano
Forbici
stuzzicadenti
Istruzioni

1. Misurare l'altezza della tortiera dalla base appena sotto le labbra intorno al bordo superiore. Misurare il perimetro intorno alla parte esterna della tortiera.
   

2. Taglia un asciugamano in due strisce larga quanto l'altezza tortiera. Le strisce devono essere di almeno 6 pollici più lungo perimetro attorno alla tortiera. Canovacci e spugna da bagno funzionano bene per questo, a seconda delle dimensioni della teglia.
   

3. Immergere le strisce asciugamano in acqua e strizzare l'eventuale eccedenza così sono bagnati, ma non gocciolante.
   

4. Legare le strisce asciugamano bagnato intorno alla parte esterna della tortiera. Tie una asciugamano sopra l'altra e regolare in modo i lati sono completamente coperti. Se si dispone di una grande padella e non hanno un asciugamano abbastanza a lungo da avvolgere intorno alla padella, cravatta più strisce asciugamano insieme per formare una lunga striscia.
   

5. cuocere la torta in Centro cremagliera del forno per la quantità di tempo indicato nella ricetta. Inserire uno stuzzicadenti al centro per controllare il grado di cottura. Togliere la torta quando lo stuzzicadenti esce pulito o per lo più puliti.