Come cuocere i biscotti che non sono bruciati sulla parte inferiore

Cookie che appaiono perfetto quando si rimuoverli dal forno potrebbe avere un oscuro segreto sul fondo e. Se amate i cookie, poi si sa che le persone, che amano biscotti amano ogni parte del cookie - anche la parte inferiore - così, una bella cookie con un fondo di bruciato di solito è una vera delusione. Evitare fondi bruciati richiede sperimentazione parte, la preparazione parte e senza dubbio, la teglia destra
. Hai bisogno di
Forno termometro
forte spessore, coibentata teglia di alluminio

Istruzioni

1. Controlla la tua temperatura del forno. Non tutti i forni sono creati uguali e se i cookie bruciare sul fondo, il forno può essere in esecuzione più caldo rispetto alla media. Inserire un termometro da forno dentro il forno a sapere se la temperatura è superiore a quello che dovrebbe essere. Se lo è, ruotare la manopola verso il basso e continuare il controllo fino a quando la temperatura del forno è morto-on.
   

2. Investire in un alto spessore, coibentata teglia di alluminio con una superficie riflettente. Con questo tipo di teglia, c'è una tasca isolante dell'aria tra due strati del foglio, che aumenta la circolazione del calore, in modo biscotti cuociono uniformemente. Inoltre, scegliere un foglio di biscotto senza montatura. Cerchioni in realtà deviare il calore, causando la cottura uniforme.
   

3. Utilizzare carta pergamena per rivestire il foglio di cookie, in quanto aiuterà i biscotti cuocere in modo uniforme.
   

4. Tenete a mente che il sottile strato di biscotto, più è probabile che i cookie sono a bruciare sul fondo. Tuttavia, se non hai niente, ma un sottile fogli cookie, utilizzare un rivestimento in silicone o provare raddoppio fogli cookie, mettendo uno dentro l'altro per creare uno uno spessore.
   

5. Esperimento con il posizionamento cremagliera del forno . Prova cottura i biscotti vicino alla parte superiore del forno, dove la temperatura è più alta, ma il fondo della pentola è lontano dalla resistenza inferiore. Se questo non fornisce il cookie perfetto, provare griglia centrale. Se si sta cocendo una partita doppia con foglio di un biscotto sulla griglia sotto l'altro, ruotare i due a metà strada nel processo di cottura per dare entrambi i fogli la possibilità di cuocere in aria più calda.