Per glassa reale , mescolare fresche o in polvere albumi - venduti anche come la polvere della meringa - con zucchero a velo e acqua sufficiente per ottenere la consistenza desiderata. Conservare in un contenitore ermetico fino a quando non si è pronti ad usarlo. Battere di nuovo la ciliegina di ripristinare la sua consistenza prima di utilizzarlo. Evitare di lavorare con la glassa reale nelle giornate molto umide, in quanto ciò aumenterà il tempo di asciugatura.
Decorazioni

decorazioni glassa reale può essere fatto settimane o mesi di anticipo. Fare un lotto di glassa reale, poi stelle tubi, fiori, puntini o turbinii su pergamena o carta oleata. Lasciate asciugare su una superficie piana per 24 ore. Quando le decorazioni sono completamente asciutti, conservarle in un contenitore ermetico. Quando si è pronti per decorare i vostri biscotti, li gelo con una glassa morbida, quindi premere decorazioni glassa reale nella glassa.
Su Brownies

In genere, glassa reale è non utilizzato sulle torte e dessert torta simili, come ad esempio biscotti. La maggior parte delle persone si aspettano una glassa al burro morbido o che integra la consistenza morbida del brownie. Ciliegina un'intera teglia di biscotti dà un rivestimento duro meno appetitoso. Si può scegliere di ghiaccio più denso fudge stile - piuttosto che torta in stile -. Brownies
Glaze

Usa glassa reale come la copertura primaria per i vostri brownies se li si taglia in quadrati di un pollice. Preparare la glassa reale e sottile ad una consistenza smalto. Congelare la parte inferiore di ogni brownie con la glassa e lasciare asciugare per almeno un'ora fino a quando viene impostata la glassa. Esso non può essere completamente asciutta, ma non dovrebbe essere appiccicoso al tatto. Disporre le piazze brownie, lato opaco verso il basso, su un rack di essiccazione impostata su una pentola foglio. Lentamente cucchiaio o versare la glassa reale sulle piazze brownie. Assicurarsi di coprire completamente con la glassa. Lasciate asciugare per 12 a 24 ore.