Come Stack una torta foglio (6 punti)

dolci sonore sono un ottimo modo per fornire abbastanza torta per una grande folla. Purtroppo, di solito manca l'ulteriore livello di glassa di un tradizionale torta a strati turno. Impilabile due torte foglio uno sopra l'altro è un modo semplice per aggiungere il supplemento glassa, dimensioni e quantità alla torta. Una torta a strati impilati può nutrire circa 150 persone, e crea un centrotavola perfetto.
Hai bisogno
due 18 pollici da 12 pollici, torte foglio di spessore da 2 pollici
piatto da portata o cartone torta bordo
coltello seghettato
Bacchette o cannucce
Forbici
glassa o ganache
Istruzioni

1. torte Posizionare foglio in frigorifero raffreddare per almeno due ore. Torte sono più facili da gestire quando il freddo.
   

2. Mettere uno strato di torta su un piatto di portata o di torta di cartone bordo preparato.
   

3. Assicurarsi che la torta è piatta sulla parte superiore. Se non lo è, utilizzare una lama seghettata per livellare fuori. Torte irregolari causeranno una base instabile e possono causare strato superiore di scivolare.
   

4. Gelo uno strato sottile tutto intorno a torta se hai tagliato a formare uno strato che manterrà briciole fuori glassa finale. Poi gelo un livello normale in cima. È possibile utilizzare ganache - una glassa di cioccolato di spessore che fornisce la più stabilità
   

5. Taglia bacchette o cannucce in lunghezza di circa un 1/2 pollice più lungo della strato della torta.. Inserirli circa 1/2 pollice dal bordo intorno alla torta, in modo che lo strato superiore riposerà su di essi.
   

6. Posizionare con delicatezza il secondo strato sopra, facendo in modo che i bordi sono allineati. Gelo un sottile strato di glassa tutto intorno, e finire la torta in base alle preferenze.