Come fare auto-aumento di farina di grano libero (5 punti)

combinazioni farina auto-aumento senza frumento includono mescolando insieme diverse farine senza glutine e altri ingredienti vincolanti per i migliori risultati di cottura. Molte persone seguono una dieta priva di glutine; alcuni hanno l'intolleranza, come la malattia celiaca, al glutine, il legante, colla-come nel grano, segale, orzo e avena. Altri preferiscono semplicemente per evitare questa sostanza alimentare. La lievitazione di pane di grano di solito include l'aggiunta di lievito. Anche se il lievito non contiene glutine, sostituirlo per altri ingredienti nella fabbricazione di farina senza frumento auto-aumento e godere di un lievito e senza glutine cottura alternativa.
Hai bisogno
Misurino
dosatore
Farina di patate
White farina di riso
miscelazione Grande ciotola
Il bicarbonato di sodio
Crema di tartaro
Gomma di guar o gomma di xantano
Wisk

Istruzioni

1. Misura 2 cucchiai. fecola di patate in una tazza di misurazione.
   

2. Aggiungere la farina di riso bianco alla farina di patate per fare 1 tazza e versare in una grande ciotola.
   

3. Misurare e aggiungere 1/2 cucchiaino. bicarbonato di sodio, 1/2 cucchiaino. crema di tartaro, per attivare il bicarbonato di sodio, e 1 cucchiaino. gomma di guar o gomma di xantano alle farine. La gomma di guar o gomma di xantano sostituisce il glutine trovato in farina di grano e lega il pane senza grano, tenendolo insieme mentre cuoce.
   

4. Mescolare gli ingredienti secchi insieme accuratamente con un wisk.
   
   

5. Utilizzare questo grano e farina senza glutine nelle misure uguali come una sostituzione nelle ricette che richiedono farina di frumento auto-aumento.