Come fare Mazzi di cioccolato (10 scalini)

Vesti una tabella torta o un dessert con mazzi di fiori di cioccolato a base di caramelle fusione. Questo tipo di cioccolato, noto come modellazione cioccolato, può essere arrotolato piatta e modellato molto stesso fondente e pasta di gomma, ed è disponibile in una varietà di colori. Filo floreale steli sostenere i fiori e deve essere rimosso se avete intenzione di mangiare i fiori. Le rose di cioccolato sono comunemente disposti in mazzi, ma è possibile utilizzare la stessa tecnica con altri tipi di fiori.
Hai bisogno
Cioccolato fondente
verde cioccolato fondente colorante alimentare
Candy (opzionale)
sciroppo di mais
Doppia caldaia
Cera carta
plastica avvolgere
fondente schiuma pad
strumento palla fondente
a forma di stella-wire di Florist
nastro Florist
taglierina
Nastro decorativo (opzionale)
Vaso (opzionale)
Istruzioni

1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria fino a che liscio. Mescolare in sciroppo di mais ad una velocità di 1/2 tazza di per ogni libbra di fusione caramelle. Mescolare bene. Versare il composto su carta cera e raffreddare a temperatura ambiente per circa due ore. Avvolgere il cioccolato nella pellicola e lasciare indurire durante la notte. Utilizzare caramelle colorate di fusione, se lo si desidera, o caramelle cibo impastare colorazione in bianco cioccolato fondente caramelle dopo l'indurimento durante la notte. Impastare bene prima dell'uso.
   

2. Tira un piccolo pezzo di cioccolato di modellazione in una palla. Una sfera di diametro 3/4-inch funziona bene per un formato standard di rosa. Lavorate la palla in un cono per rendere l'altezza di circa due volte il diametro di partenza della palla.
   

3. Stendete varie forme palla dal cioccolato di modellazione per i petali dei fiori. Il numero totale dipende se si vuole un grande fiore rosa o un bocciolo di rosa, che richiede un minor numero di petali. Le sfere dovrebbero essere circa la metà delle dimensioni della palla si è iniziato con prima si assottiglia la punta per la base di fiori. Se avete usato una palla di diametro 3/4-inch, le palline petalo dovrebbe essere di circa 3/8 di pollice di diametro.
   

4. Appiattire le palle petalo in petali a forma di cucchiaio con bordi che curva leggermente verso il basso. La base del petalo dovrebbe essere più spesso le punte petalo. Posare un petalo su un tappetino in gomma fondente. Tira un strumento palla fondente lungo il bordo delle punte petalo per aggiungere una leggera onda per i petali.
   

5. Avvolgere i petali intorno alla base di modellazione di cioccolato a forma di cono per formare il fiore. Premere il fine base dei petali saldamente sul cono di tenerli in luogo. Ogni petalo dovrebbe essere direttamente di fronte del petalo precedente. Utilizzare circa tre petali per fare un bocciolo di rosa stretto. Utilizzare fino a 10 petali per una più grande fiore rosa. I petali devono essere posizionati progressivamente più basso sulla base e la ventola verso l'esterno un po 'come costruire gli strati.
   

6. Tagliare un pezzo di filo di fiorista a circa due volte la lunghezza desiderata per steli floreali. Piegare il filo a metà e torsione di fare un unico stelo. Avvolgere il filo con del nastro fiorista, lasciando i primi 1-1 1/2 pollici esposti, a seconda delle dimensioni del fiore.
   

7. tirano un pezzo di verde modellazione cioccolato a circa 1 /8- pollice di spessore. Tagliare una forma a stella dal cioccolato verde. Spingere la stella verde verso il basso sulla fine filo esposto, scivolando verso il basso per appena sopra l'inizio del nastro del fiorista.
   

8. Inserire il filo nel centro della parte inferiore del fiore finito fino a quando la base del fiore tocca la stella verde.
   

9. Chiudere i punti della stella intorno alla base del fiore. Premere e sigillare i punti verdi e la base di fiori per formare il calice fiore. Ripetere questo processo per fare il maggior numero di fiori, se lo desideri per il bouquet.
   

10. Raccogliere le steli di fiori insieme per formare un bouquet. Avvolgere insieme con del nastro fiorista. Coprire il nastro con un pezzo di nastro decorativo se i gambi sarà in mostra. Posizionare il bouquet in un vaso, se lo si desidera.