Per quale apparecchio viene utilizzato durante lo scioglimento dello zucchero?

Un crogiolo è un piccolo contenitore resistente al calore realizzato in vari materiali, come ceramica, porcellana o metallo. Viene utilizzato principalmente in laboratori e ambienti industriali per riscaldare, sciogliere o calcinare sostanze ad alte temperature.

Durante lo scioglimento dello zucchero, è possibile utilizzare un crogiolo per trattenere e riscaldare gradualmente lo zucchero fino a raggiungere il punto di fusione. La capacità del crogiolo di resistere alle alte temperature garantisce un processo di fusione sicuro ed efficiente. Il crogiolo viene posto sopra una fonte di calore, tipicamente un becco Bunsen o una fornace da laboratorio, per fornire il calore necessario per sciogliere lo zucchero.