Pan-frittura serve come il modo più semplice per cucinare le carote in grasso di pancetta. Lavare, sbucciare e tagliare le carote in nastri robusti, bastoncini o in dischi come pan-friggere il pancetta a un croccante piacevole. Sbriciolate la pancetta in padella e scaldare il suo grasso medio fino a quando il suo bello e caldo, ma non fumoso. Toss le carote e aggiungere i condimenti di tua scelta - zucchero di canna o sciroppo d'acero fa per un piatto dolce, mentre erbe e spezie, come il rosmarino, aglio, prezzemolo, timo, sale e pepe, per fare un sapore salato. Cuocere le carote in grasso per circa 5 minuti, a seconda di quanti carote avete. Al termine, le carote devono essere morbidi al tatto, ma non molli.
Cottura Bacone

Per le carote al forno in grasso di pancetta, utilizzare una pentola coperta con appena sufficiente grasso di pancetta per le carote pelate e affettate a cuocere a fuoco lento. Stagione e cuocere le carote avvolte a circa 325 gradi Fahrenheit fino a quando sono tenere. Per un metodo alternativo, impostare il forno a 400 gradi e piegare un foglio di alluminio sopra le carote affettate e pelati, facendo una tasca. Mettere le fette di pancetta, condimenti saporiti e alcuni panetti di burro sopra le carote. Sigillare le carote in un sacchetto di stagnola e cuocere per un po 'meno di un'ora, fino a quando le carote sono tenere. Il grasso della pancetta penetri nelle carote, aiutando a cucinare e sapore li
Variazioni Veggie

Le carote non devono friggere nel grasso assolo. - - aggiungere le verdure complementari, come cavolo, sunchokes, scalogni o pastinaca, per fare un lato veggie pancetta saltata. Allo stesso modo, fare una cena completa per preparare le vostre carote al forno in grasso di pancetta a fianco di un piccolo arrosto, come ad esempio un arrosto tri-punta, qualche spicchio d'aglio e un paio di pomodori Roma. Fai la tua, carote pancetta-infuso forno arrosto più piccante includendo il succo di mezza arancia in un involucro di alluminio o topping con scorza di agrumi e cucchiaiata di marmellata.
Meglio con pancetta

grasso Bacone non è il dominio esclusivo di carote - questa naturale conseguenza di pancetta fritta si presta ad una grande varietà di ricette. Spalmarsi vostre patate al forno con pancetta grasso prima di cuocerli per una croccante, finitura fumoso, o con grasso di pancetta per il riso ultra-saporito fritto. Allo stesso modo, si può prendere il formaggio alla griglia ad un livello completamente nuovo,-padella il pane in una padella leggermente ricoperto di grasso di pancetta, o fare un insalata decadente spogliatoio con grasso di pancetta, zucchero, senape piccante e aceto di vino rosso.