Come Fry gamberetti con fecola di patate (4 punti)

Fecola di patate è rinomata per le sue eccellenti proprietà addensanti a zuppe e stufati. Tuttavia, è comune anche nella cucina giapponese e coreano di usare la fecola di patate, quando cibi come gamberi frittura, in quanto crea un rivestimento molto leggero e croccante. E 'anche utile come senza glutine panatura alternativa alla farina per quelli con una intolleranza al glutine. È possibile utilizzare la fecola di patate così come si farina a battere i gamberetti.
Hai bisogno
profonda padella grande
olandese forno
Egg
ciotole
Fecola di patate
Gamberetti, scongelati e deveined
cucchiaio fessurato
asciugamani carta
Piatto
Istruzioni

1. Riempire una padella profonda o Forno olandese con circa 3 pollici di olio vegetale. Il calore a 325 gradi Fahrenheit. È possibile utilizzare una friggitrice, se ne avete uno.
   

2. Batti un uovo in una ciotola con acqua per creare una lavata dell'uovo e versare la fecola di patate in un'altra ciotola. Condite la fecola di patate con sale e pepe a piacere.
   

3. Immergere i gamberetti fritti, uno alla volta nel lavaggio delle uova, poi la fecola di patate, assicurandosi che ogni gambero è completamente rivestito. È quindi possibile ripetere il dragaggio lavaggio delle uova e fecola se volete un rivestimento più spesso e croccante. Si deve solo bisogno di circa 3/4 per 1/2 tazza di fecola di patate per 12 a 24 gamberi, a seconda delle loro dimensioni.
   

4. Mettere i gamberi rivestito con attenzione nell'olio caldo e cuocere per circa 3-4 minuti, o fino a quando il rivestimento è marrone dorato. Rimuovere i gamberi con un mestolo forato e metterli su piastre rivestite con carta da cucina per drenare. Servire caldo.