Sai cucinare biscotti sul fuoco

Quando si tratta di biscotti fatti in casa, li la cottura in forno è il metodo di cottura che di solito viene in mente. Tuttavia, i campeggiatori accaniti sanno che si possono cucinare i biscotti con la stessa facilità in una padella sui carboni ardenti. Questo metodo era comune anche quando la maggior parte persone utilizzato stufe a legna e coltivazione e allevamento famiglie biscotti preparati e la maggior parte dei pasti sul fornello, come ha richiesto meno legna da ardere. Piano cottura biscotti sono ancora una tradizione senza tempo in varie parti del paese e sono veloci e facili da preparare.
Hai bisogno
farina
lievito in polvere a Salt
Burro
miscelazione ciotola
pasticceria della taglierina
Robot da cucina, opzionale
Buttermilk
Latte intero
Cast padella di ferro
Cucchiaio
Spatola
Istruzioni

1. Unire la farina, il lievito e il sale in una ciotola. Per circa una dozzina di biscotti, utilizzare circa 1 3/4 tazza di farina, 2 cucchiaini di lievito in polvere e un pizzico di sale.
   

2. Taglia il burro freddo a la farina con un tagliapasta o un robot da cucina. Utilizzare un intero panetto di burro per una dozzina di biscotti. L'impasto deve essere friabile, a questo punto.
   

3. Mescolare il latticello o latte intero nella miscela dell'impasto. È necessario quanto basta per creare una spessa impasto duro che è ancora leggermente friabile. Non overmix esso.
   

4. Fate sciogliere il burro in una padella in ghisa sul fornello a fuoco medio-alto. Utilizzare solo abbastanza burro leggermente cappotto padella.
   

5. Goccia insultando cucchiaiate di pasta nella padella calda, leggermente distanziate, con un grosso cucchiaio che serve. I biscotti finiranno ben compattato in padella e si toccano mentre salgono.
   

6. coprire parzialmente i biscotti di cottura sul fuoco con un coperchio, lasciando un po 'd'aria. Questo testamento aiutare i biscotti diventano leggermente croccante. Lasciate che i biscotti si alzano e cuocere per circa 5-7 minuti, quindi controllare per vedere se hanno preso colore sul fondo. Capovolgere i biscotti sopra con una spatola e fate cuocere per altri cinque minuti o giù di lì, fino a quando l'altro lato è rosolato pure. Servire caldo.